„Darf ich auch einen Apfel essen, Frau Breyer?“ … Im Kunstunterricht schlichen Jungs und Mädchen einer nach dem anderen um die Apfelkiste hinten im Klassenzimmer herum, nahmen sich eine Frucht und bissen herzhaft hinein. Der Duft der frischen Äpfel direkt aus den Gärten verschiedener Klassenkameraden war aber auch zu lecker! Dazu noch alles bio, ist doch klar.
Beim Thema „Gesunde Ernährung“ hatten die Schülerinnen und Schüler der siebten Klasse des Gymnasiums der LUKAS Schule den Wunsch geäußert, dazu ein Projekt zu machen und das irgendwie mit einem Verkauf in der Schule zu verbinden, natürlich als Schülerfirma. Ihre Fach- und Klassenlehrerin Martina Selle fand das gut, die Schüler holten die Co-Klassenleiterin Monika Breyer mit ins Boot und schon war die Idee mit der „Apfelzeit“ geboren: Alle Schülerinnen und Schüler wollten zu Hause und bei Bekannten nach Äpfeln fragen, Apfelsaft pressen lassen und ihn dann in der Schule verkaufen. Gesagt, getan.
An einem Donnerstagnachmittag holte man Kisten und Körbe voll mit Äpfeln, die im Keller der Schule zwischengelagert worden waren, herauf, lud drei Autos voll und fuhr zur mobilen Mosterei „Saft-Express“ nach Dimhausen bei Bassum. Nach kurzen Erklärungen durch den freundlichen Moster ging es los. Nele, Elise und Lena Maire luden die Äpfel behutsam auf ein kleines Förderband, diese wurden dann zerkleinert und schließlich gepresst. Auch Tim, Luca und Marc K. und Marc R. packten mit an. Schon bald konnte der Saft durch Erhitzen steril und haltbar gemacht und dann in Flaschen oder Plastikcontainer mit Zapfhahn abgefüllt werden. Die große Menge der vielen verschiedenen süßen, mürben oder saftigen Äpfel ergab am Ende genau 216 Liter naturtrüben Saft!
Später dann plante die Klasse ihren ersten Verkauf, entwarf im Kunstunterricht ein Logo für die „Apfelzeit“ und gestaltete Werbeplakate.
